Aujourd’hui, nous vous présentons une entrée pour Noël, élaboré par l’un de nos foodies @helenkookt : de délicieuses coquilles Saint-Jacques accompagnées de courge butternut et de salicornes. Extrêmement simples à préparer, elles n’en offrent pas moins une explosion de saveurs ! Vous pouvez préparer beaucoup de choses à l’avance : il ne…
Au début du mois d’octobre, les vignobles de la région de Bordeaux profitent d’un repos bien mérité. Comme chaque année, ils viennent d’offrir leurs plus beaux fruits pour l’automne. Revenons un instant sur les vendanges, ce moment fort qui rythme la vie du vigneron. 1. Choisir le bon moment Tout…
Vin blanc sec et Bordeaux ? Oui, vous avez bien lu. Cela peut vous surprendre mais la région de Bordeaux a toujours produit des vins blancs ! Aujourd’hui, 2 000 vignerons, pour la plupart des petites propriétés (4.6 hectares soit environ 6 terrains de foot en moyenne) font perdurer la…
Saviez-vous que les vins de Bordeaux se tournent de plus en plus vers le bio ? Parmi les acteurs totalement bio, on trouve le Château Vilatte. Nous vous invitons à le découvrir en photos, en vous immergeant dans le Sud-Ouest de la France, sous de belles couleurs d’été. Dans la…
Pour une petite escapade d’une semaine, quoi de mieux que de mettre le cap sur le Bordelais, destination de rêve bercée par la chaleur du sud de la France ? Une région qui alterne idéalement culture, nature et plaisirs de la table — sans compter ses incontournables vignobles. Voici nos…
Avez-vous déjà entendu parler de Bordeaux Fête le Vin ? Cet événement, qui se déroulera du 22 au 25 juin 2023, promet d’être plus exceptionnel que jamais ! Ce festival international invite les amateurs de vin, de culture et de gastronomie du monde entier à déguster les meilleurs vins de la région…
Faut-il être issu d’une famille de vignerons pour devenir soi-même vigneron ? Absolument pas, comme le prouve Nathalie Cordonnier, qui produit du vin bio dans la région de Bordeaux avec son mari Jean-Baptiste. Le couple a quitté la Belgique pour le Château Anthonic à Moulis-en-Médoc. Découvrez le portrait de ce…
« On n’est plus seulement des agriculteurs, on est aussi des organisateurs et préservateurs d’un paysage et d’une diversité » Aux portes de Bordeaux dans le Haut-Médoc, rencontre avec Pierre Cazeneuve au château Paloumey (prononcez « Paloum’eille »). Conversion en agriculture biologique, mise en place de l’agro-foresterie, formation de vignerons et installation…
Nous savons tous ce qu’est le vin bio, mais est-il possible d’aller encore plus loin ? Eh bien, oui ! Grâce à la philosophie biodynamique, qui marque un véritable retour aux fondamentaux. La terre n’est pas ensemencée ni travaillée, et les pesticides sont proscrits. En revanche, le viticulteur va donner…
Pour inspirer la romance, on parle beaucoup de fleurs, de chocolats et de promenades au clair de lune. Mais nous pensons que l’ingrédient le plus important pour une soirée chaleureuse et romantique c’est un repas fait avec amour… et de bons accords mets-vin ! On vous en révèle quelques-uns qui…
« Je suis née en 1991, l’année d’un épisode de gel et de grêle terrible sur Bordeaux ». Ainsi commence l’histoire de Léa Rodrigues-Lalande. A l’époque, le vin était déjà une histoire de famille, mais ses parents s’en étaient éloignés : son père José, fils de viticulteurs portugais, est dans les bouchons…
Vous vous émerveillez devant les belles assiettes qui apparaissent sur les feeds Instagram des blogueurs culinaires ? Vous vous demandez comment ils peuvent bien s’y prendre ? Nous partageons avec vous 10 astuces qui vous donneront de magnifiques résultats en un rien de temps. Ne vous en faites pas, vous…
Vous la sentez, cette petite goutte de sueur qui perle sur votre front ? La même qui bientôt ruissellera le long de votre cou et attisera votre soif. Et oui, c’est bel et bien l’été qui pointe son nez et ses sandales… et avec lui : des pique-niques les pieds dans l’eau…
C’est la saison des apéros ! Et des vins plaisir de Bordeaux! Frais et sur le fruit, ils s’associent à merveille à ces moments festifs et décontractés. Partage et convivialité sont définitivement au programme de l’été. Découvrez notre sélection de vins parfaits pour l’apéritif ! La convivialité avec les vins…
Qui ne rêve pas d’être déjà en week-end pour dormir un peu plus longtemps le matin ? Couper le réveil, prendre son temps… Oui mais voilà : vous décidez enfin de vous lever et l’heure du petit-déjeuner est déjà passée, tout comme il est trop tôt pour aller déjeuner. C’est…
Dominique Persoone et Andy de Brouwer découvrent Bordeaux !…
Vous avez toujours eu envie d’approfondir vos connaissances sur le vin ? Ça tombe bien, car l’École du Vin de Bordeaux organise des ateliers d’œnologie pour tous les niveaux. Ne manquez pas d’intégrer cette fabuleuse activité dans votre city trip à Bordeaux ou à offrir un bon cadeau à vos…
Bordeaux et le bio? Un verre de Bordeaux est souvent bien plus bio que vous ne le pensez ! Depuis plusieurs années, de nombreux efforts sont fournis afin de sensibiliser un maximum de vignobles au bio. Et pourtant, ce n’est pas évident de tisser une toile dans la totalité de…
Listrac-Médoc, Francs Côtes de Bordeaux, Graves de Vayres… Pas facile de s’y retrouver parmi toutes ces appellations ! Et puis, c’est quoi au juste, une appellation ? Rien de sorcier, rassurez-vous. On vous explique tout dans ce guide facile. Vous avez dit AOC ? AOC signifie Appellation d’Origine Contrôlée, c’est un…
L’édition du festival culinaire Eat! BRUSSELS, drink! BORDEAUX de cette année fut de nouveau fantastique. Pour prolonger quelque peu le plaisir, nous vous proposons de découvrir six associations mets-vins, basées sur les vins de Bordeaux et les plats proposés dans les cuisines pop-up du festival. Toutes ces délicieuses choses Des…
Lieu de rendez-vous incontournable des amoureux du Vin et de la Gastronomie, le pavillon de l’Ecole du Vin de Bordeaux propose un tour d’horizon décomplexé pour ne plus confondre Merlot et Cabernet sauvignon, associer mets et vins ou encore tout simplement, pouvoir mettre des mots sur ses sensations. Chaque atelier…
Aujourd’hui, grâce à votre smartphone, vous avez accès à une mine d’infos dédiées au trésor de la vigne. 🙂 Découvrez les meilleures applications vinicoles ici ! Nous vivons dans un monde de plus en plus connecté et le secteur viticole n’y échappe pas ! Aujourd’hui, grâce à votre smartphone, vous avez…
Du 5 au 9 septembre prochain, le festival eat! BRUSSELS, drink! BORDEAUX vous donne rendez-vous au Parc de Bruxelles avec une trentaine de chefs bruxellois et une cinquantaine de vignerons et négociants bordelais pour vous faire vivre 4 jours de plaisir gastronomique. Découvrez le festival en quelques mots ici. 😊…
La région de Saint-Émilion bénéficie d’une image presque empreinte d’enchantement, perçue qu’elle est comme le paradis des amateurs de vin. Mais d’où lui vient donc cette renommée ? Saint-Émilion, c’est d’abord une petite ville envoûtante. Mais pas que ! Il s’agit aussi de la première région viticole à avoir été inscrite au patrimoine…
Vin blanc sec et Bordeaux ? Oui, vous avez bien lu. Cela peut vous surprendre mais la région de Bordeaux a toujours produit des vins blancs ! Aujourd’hui, 2 000 vignerons, pour la plupart des petites propriétés (4.6 hectares soit environ 6 terrains de foot en moyenne) font perdurer la…
Let’s spice things up ! On nous demande souvent quels vins servir pour accompagner les plats à base de curry. Voici donc pourquoi nous vous présentons une liste de suggestions de vins de Bordeaux qui se marient à merveille avec trois de nos recettes de curry préférées. Poulet au curry vert…
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EN VISITANT CE SITE, JE CERTIFIE QUE J’AI L’ÂGE LÉGAL POUR LA CONSOMMATION D’ALCOOL DANS MON PAYS DE RÉSIDENCE