Un vin de Bordeaux pour vos chocolats ?

Œufs, lapins, cloches… le chocolat est présent dans chaque vitrine et tout le monde n’attend qu’une chose, déguster ces petites merveilles qui ravissent nos yeux depuis quelques semaines déjà. Comment trouver l’harmonie parfaite entre vin et chocolat ? Une seule règle : ne jamais déséquilibrer les arômes en évitant que les subtilités…

C’est la rentrée… vive les foires aux vins !

Entre cahiers et stylos, une promesse de bonnes affaires pour se constituer une cave, acquérir quelques belles bouteilles, ou tout simplement des « vins de copains » conviviaux à petits prix. Petit rappel historique Les foires aux vins furent inventées par les hypermarchés Leclerc en 1978. Longtemps décriées par les amateurs comme…

Quand et comment doit-on décanter un vin ?

Comment faire pour que celle-ci se passe dans les meilleures conditions ? Qui dit dégustation, pense souvent décantation, ce rituel élégant qui symbolise l »art de vivre le vin. Voyons aujourd »hui comment la pratiquer dans les règles de l »art. Au-delà de sa dimension poétique, la décantation remplit un rôle bien beaucoup…

Open Cellar, la gestion de votre cave en ligne

Heureusement il existe de petites perles, comme Open Cellar, un magnifique projet qui va sauver votre vie d »oenophile. Grâce à cette application vous pouvez gérer votre cave dans les moindres détails, jusqu »à une représentation schématisée de celle-ci, afin de rapidement retrouver une bouteille précise. Vous pourrez aussi connaître toutes les…