Die Weinfibel N

Eignen Sie sich mithilfe dieser speziell von der Weinschule von Bordeaux für Sie erstellten Weinfibel das Weinvokabular an.

E

Edelfäule

Resultat der Einwirkung des Pilzes Botrytis cinerea auf Sémillon- und Sauvignon-Beeren mit dem Effekt, dass die Beeren austrocknen und ihre Zuckerkonzentration steigt. Edelfäule ist für die Bereitung großer Likörweine aus Bordeaux notwendig.

N

Nebukadnezar

Flasche mit einem Fassungsvermögen von 15 Litern also zwanzig 75-cl-Flaschen.

Nervig

Ein Wein, der den Gaumen mit einem markanten Charakter und viel Säure, aber auch nicht zu viel Säure, prägt.

Neu

Junger Wein nach abgeschlossener Gärung. So bezeichnet man auch einen Wein, der vor kurzem auf den Markt gekommen ist und die Eigenschaften eines jungen Weins hat, vor allem was die Primäraromen angeht (fruchtig, floral). In Bordeaux werden die Roséweine sehr jung verkauft.