Glossar W

F

Fasslager oder Fasskeller

Raum, in dem der Wein gelagert und für die Alterung ausgebaut wird (im Tank oder Holzfass). Das Fasslager ist von den anderen Gebäuden getrennt.

K

Körperreicher Wein

Ein körperreicher Wein ist gut strukturiert und tanninreich, im Gegensatz zu einem dünnen, hohlen Wein. Ein körperreicher Wein hat normalerweise ein gutes Alterungspotential in der Flasche.

L

Lagerwein

Ein Wein mit einem langen Alterungspotential in der Flasche, was sein Bouquet und seine Komplexität bereichert. Viele Bordeauxweine haben ein großes Lagerungspotential, weil ihre Komponenten (Säuren, Tannine, Farbe, Aromen) sehr hochwertig und reichhaltig sind.

V

Vins sans IG

Diese Kategorie von Weinen mit geschützter Herkunftsbezeichnung, aber ohne Angabe der geografischen Herkunft wurde 2009 von der OCM geschaffen. Die Assemblages zwischen verschiedenen Produktionsregionen sind möglich. Auf dem Etikett muss „der Name der Region, Vin de France“, stehen. Die Angabe der Rebsorte und des Jahrgangs kann erfolgen, um die Kommunikation mit dem Verbraucher zu verbessern.

W

Warmherzig

Ein Wein, der vor allem aufgrund seines Alkoholgehalts einen Eindruck von Wärme vermittelt.