De nieuwe generatie wijnmakers in Bordeaux
De passie voor het produceren van wijn zit vaak in de familie. Want zonen en dochters krijgen de wijnambacht met de paplepel ingegoten. En nu is het aan hen. De jonge generatie neemt de wijnproductie in Bordeaux over. Vol ambitie gaat ze de uitdaging aan. Ontdek hier de nieuwe generatie Thienpont in Château de l’Hêtre !
Belgium loves Bordeaux!
België houdt van Bordeaux. En omgekeerd. De Belg Maxime Thienpont nam in 2015 het Château de l’Hêtre over van zijn familie. Het domein ligt in het zuidoosten van het gebied Castillon Côtes de Bordeaux dat bekendstaat voor zijn expressieve rode wijnen en zijn rijke geschiedenis.
Kwaliteit zoekt talent
Het domein van het Château de l’Hêtre grenst aan het beroemde kalksteenplateau van de Saint-Emilionstreek. De klei- en kalksteengrond maken van deze plek een uitstekend terroir. Vanuit de tuin heb je een prachtig uitzicht over de glooiende landschappen. Een fantastische plek om te wonen en werken.
Bio en bomen
Bomen in een wijngaard? Dat zie je niet vaak. Maar op dit wijndomein staan bomen centraal.
Ze zorgen voor een gezonde grond waardoor er op een zo natuurlijk mogelijke manier biowijn geproduceerd kan worden. Daar is het Château de l’Hêtre niet alleen in want bijna 60 % van de wijngaarden in Bordeaux is biologisch geïnspireerd.
Wist je dat ‘hêtre’ beuk betekent in het Frans? De naam van het Château de l’Hêtre weerspiegelt Maximes passie voor bomen in de wijnteelt.
Welke druiven?
In de donkerpaarse wijnen met bessenaroma’s proef je vooral de Merlot druif en 5% Cabernet Franc.
Ps; wil je weten hoe je deze fruitige wijnen combineert met een heerlijk gerecht? Kijk dan naar de nieuwe aflevering van Njam!
Chef Dominique Persoone en sommelier Andy de Brouwer stellen je lamstoverij met een Château d’Hêtre 2017 voor. Kijk nu hier naar de aflevering voor het recept. Smakelijk!
Van generatie op generatie
Veel wijnbouwers in Bordeaux komen uit families die hun passie en noeste arbeid van generatie op generatie doorgeven. We hopen dat ook de nakomelingen van het Château de l’Hêtre nog jaren wijn zullen produceren zodat we nog lang van deze voortreffelijke wijn kunnen genieten. 😉
Tekst en foto’s: Meredith Thorina Geldof
