…
Maak kennis met de wijnmakers van aflevering 5 – Bordeaux Loves Belgium !
Tag: biodynamie
Maak kennis met de wijnmakers van aflevering 4 – Bordeaux Loves Belgium !
Anne-Sophie Giambi, een echte assemblage-artieste Al van kindsbeen af wist ze dat ze oenoloog wilde worden, en na 20 jaar bij Maison J-M Cazes is haar passie voor de magie van de assemblage allerminst bekoeld. Anne-Sophie Giambi is vandaag technisch directeur en vult haar dagen met degustaties, selecties en assemblages…
Maak kennis met de wijnmakers van aflevering 3 – Bordeaux Loves Belgium !
Jean-Yves Bechet, biodynamisch van top tot teen Al 40 jaar lang verzorgt Jean-Yves Bechet zijn 22 hectare wijngaarden in de AOC Côtes-de-Bourg met veel passie en toewijding. “In het begin ging het om een samenloop van omstandigheden. Nu zou ik het woord passie in de mond durven nemen.” De 73-jarige…
De biologische kant van Bordeaux
Bordeaux en biologisch? Een glas Bordeaux is vaak biologischer dan je denkt! Sinds enkele jaren leveren wijnmakers serieuze inspanningen om wijnen op een biologische manier te maken. Toch is het geen evidentie om alle wijngaarden direct op een biologische manier te verbouwen. Zeker als je weet dat Bordeaux zo’n 5.800…