Wijnen en gerechten combineren
Onderwijs
augustus 16, 2018

Wijnen en gerechten combineren

Welke wijn drink je bij welk gerecht? Dat is dé vraag die op ieders lippen brandt. In dit artikel geven we je enkele basisregels voor een geslaagde combinatie. Of mix & match gewoon zelf naargelang je eigen smaak, voorkeur of inspiratie!

Tijdens de zomer genieten we volop van gezellige momenten aan tafel: een aperitief, een barbecue … We profiteren hiervan om je enkele tips te geven voor een geslaagde combinatie van wijn en gerecht. Maar denk eraan: smaken verschillen.

Lekkere combinaties van bordeauxwijnen en gerechten in beeld!

1. Rode bordeauxwijnen

We onderscheiden doorgaans 3 types rode wijn:

Bordeaux Rosé

Deze wijnen hebben vaak een mooie vaalroze body en aroma’s van rood fruit.

Vertrek bij deze combinatie van de eerste tip: licht gerecht = lichte wijn. Deze roséwijnen gaan dus heel goed samen met al je aperitiefhapjes of zomerse salades. Een Château Merlet met tomaat-garnaal, dat is een match made in heaven!

Bordeaux Clairet

De diepe frambooskleurige clairet biedt de lichte tannines van een rode wijn en de frisheid van een roséwijn met aroma’s van rood fruit en aalbessen.

Een perfecte keuze bij het aperitief of een zomers gerecht. Verras je gasten met bijvoorbeeld een Château Grand Bireau!

de volledige Selectie Bordeaux 2018 die onze professionele jury gekozen heeft.

Of neem gewoon deel aan een workshop van de Bordeaux Wijnschool tijdens het festival eat! BRUSSELS, drink! BORDEAUX van 6 t/m 9 september in het Warandepark!

Elke Wine Pass geeft toegang tot één workshop. Bekijk vlug het programma van de workshops!

© Guillaume Bonnaud

Terug naar boven

DISCOVER MORE

Appelzuur

Lexicon T

Phylloxera

Lexicon P

Bonbons van pure chocolade met cranberries en frambozenpoeder

De chocotastische tafel van Laurent