5 tolle Gerichte mit Feigen
Food
September 15, 2022

5 tolle Gerichte mit Feigen

Es ist Feigensaison und damit vielleicht der beste Zeitpunkt, um wieder etwas experimenteller in der Küche zu werden und neue Gerichte auszuprobieren. Wir möchten euch 5 Wege vorstellen Feigen zu servieren – natürlich mit dem jeweils passenden Bordeauxwein –  und eines können wir dabei garantieren: es wird lecker!

1) Feigenpfannkuchen

Bananen- und Blaubeerpfannkuchen waren gestern – hier kommen Feigenpfannkuchen! Eine wunderbare Art ins Herbstwochenende zu starten und besonders lecker zu einem Bordeaux Weißwein wie dem Château Ballan Larquette.

Ladet eure Freunde ein und beeindruckt sie mit diesem Brunch der besonderen Art!

2) Käseplatte mit Feigen

Wo wir gerade bei Freunden sind – ein Cheeseboard ist nicht ohne Grund eines der beliebtesten Dinge, die man zubereiten kann, wenn Gäste vorbeikommen. Schnell zusammengestellt und mit der richtigen Auswahl an Käse und Brot, ist so eine Käseplatte immer ein Hit bei deinen Besuchern. Dazu passt sowohl ein Weißwein, wie ein Château Les Roches Blanches, als auch ein Rotwein aus dem Haut-Médoc, wie der Château du Cartillon.

3) Frisches Brot mit Gorgonzola und Feigensenf

Käsig geht es weiter, denn wir möchten euch unbedingt dieses kulinarische Highlight vorstellen: frisches Brot mit Gorgonzolakäse und Feigensenf. Egal, ob der Feigensenf selbst gemacht oder gekauft ist, seine besondere Würze gepaart mit einer unvergleichlichen Süße der Feige, gibt dem Käse einen Kick, der einfach gute Laune macht. Unbedingt dazu probieren: ein Süßwein aus Barsac, z.B. den Castelnau du Suduirot.

 

4) Salat mit Büffelmozzarella und Feigen

Egal ob als schneller Lunch oder leichtes Dinner – ein frischer Salat mit Büffelmozzarella, Prosciutto, Rucola und Feigen versetzt einen schnell in Urlaubsstimmung und macht einfach glücklich. Serviert ihn mit einem fruchtigen, lebendigen Bordeaux Rotwein, z.B. dem Château Maurine, oder einem knackigen Bordeaux Rosé, wie dem Grand Théâtre.

5) Feigentarte

Last but not least gehört zumindest eine Süßspeise auf diese Liste und hier möchten wir euch eine Feigentarte ans Herz legen. Frisch und verführerisch passt sie nicht nur zu verregneten Nachmittagen und einem guten Buch, sondern auch zu einem trockenen Entre-deux-Mers, wie dem Château Beauregard Ducourt. Wer zu seinem Kuchen gern feine Perlen genießen möchte, dem legen wir einen Malesan Crémant de Bordeaux Rosé sehr ans Herz.

 

Konnten wir euch ein wenig für eure Herbstküche inspirieren? Wenn ja, bleibt euch nur noch beim nächsten Supermarktbesuch ein paar Feigen einzupacken und los geht’s!

Für mehr Ideen zu passenden Weinen legen wir euch die aktuelle Bordeaux Top 50 Selektion ans Herz. Hier werden jedes Jahr 50 fantastische Bordeauxweine von einer Fachjury selektiert – von weiß bis Crémant ist garantiert für jeden was dabei!

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