Warum Fassbinderei so wichtig für guten Wein ist

Fassbinderei – die Kunst Weinfässer herzustellen – ist ein traditionsträchtiges Handwerk, welches sich in den letzten Jahrhunderten kaum verändert hat und immer noch von den geschickten Händen eines Experten abhängt. Diese hochprofessionelles Fassbinder nutzen entweder Französische oder Amerikanische Weißeiche, viele aber nutzen einfach eine Mischung beider um ihre Weine bestmöglich…

Den Klassiker in neuem Licht: Königsberger Klopse

Wir haben das Glück in Deutschland mit einer guten, traditionellen Küche aufwarten zu können, mit leckeren Gerichten wie Tafelspitz, Haxe, Thüringer Klöße, Nürnberger Bratwürste – die Liste ist lang. Einer unserer All-Time-Favorites sind Königsberger Klopse. Beliebt bei groß und klein ist diese Spezialität, die sich vor allem in Brandenburg großer…