De wijnfestivals van 2016 : de lekkerste gerechten die matchen bij jouw wijnselectie
Food
november 30, 2016

De wijnfestivals van 2016 : de lekkerste gerechten die matchen bij jouw wijnselectie

Wie net zo veel van culinaire verwennerij houdt als van wijn moeten we het niet vertellen: een goede wijn drink je nu eenmaal niet zonder een (minstens) even goede maaltijd. Daarom gingen wij voor jou op zoek naar 4 gerechtjes van lokale foodbloggers en koppelden er een overheerlijke wijn aan die je kan vinden op een van de Belgische wijnfestivals. Want eerlijk is eerlijk, of je nu voor zoet, zout, traditioneel of exotisch kiest, bij elk gerecht is er een matching Bordeaux wijn.

Tzatziki en groentjes

Wijnmatch : een Bordeaux Clairet, Château de Perenchère 2015, te verkrijgen bij Delhaize voor € 5,38.

Wie zegt dat rosé enkel in de zomer kan smaken, heeft het mis. Dankzij het zachte weer in september genieten wij nog met volle teugen zomerse lichte gerechtjes, terassjes en onze zomerse Bordeaux wijnen. Wij zijn op dit moment helemaal verkocht van tzatziki met verse groentjes: lekker als aperitiefhapje, handig als tussendoortje en overheelijk in combinatie met een frisse Clairet. 

Ontdek het recept op de blog van Cookameal

Carpaccio van rundvlees

Wijnmatch : een witte Bordeaux wijn van de AOC Pessac-Leognan, Château La roche 2014, te verkrijgen bij Carrefour voor  € 11,90.

Wie carpaccio zegt, denkt al snel aan de klassieke Italiaanse specialiteit met Parmezaanse kaas, rucola, pijnboompitjes en olijfolie, maar wist je dat een echte ‘Belgische’ carpaccio ook erg lekker kan zijn? Deze variant met Belgisch witblauw rundsvlees, gemarineerde radijsjes, geplette wasabi noten, appelkappertjes en een mengeling van waterkers, tuikruiden en lichtpikante chorizo is om duimen en vingers af te likken als voorgerecht of gezonde lunch. De elegantie en het pittige karakter van deze delicatesse gaat perfect samen met de fijne taninnes en toetsen van viooltje en bosvruchten uit de witte Pessac-Leognan.

Ontdek het recept op de blog van Thurdsay dinners

Marrokaanse kippenstoofpot

Wijnmatch : een rode Bordeaux wijn van de AOC Côtes de Bourg, Château Fougas 2014, te verkrijgen bij Colruyt voor € 8.29.

Als er een voordeel is aan de aankomende herfst, dan is het wel dat daarmee ook de stoofpotjes weer een plaats in ons menu opeisen. Deze Marrokaanse kippenstoofpot is lekker kruidig, zit boordevol gezonde groenten én is nog eens erg makkelijk en snel klaar te maken. De rijke smaken van de stoofpot zijn het perfecte huwelijk met de krachtige, fruitige Bordeaux met soepele tannines zoals een Côtes de Bourg van Château Fougas.

Ontdek het recept op de blog van Hapjes princes

Kleine pruimentaartjes

Wijnmatch: een zoete witte wijn van de AOC Loupiac, Château Cornelien 2015, te verkrijgen bij Carrefour voor  €5,99.

Het pruimenseizoen is gearriveerd en dat ontvangen wij met open armen. Van huisgemaakte confituur en het welbekende ‘konijn met pruimen’ tot allerlei gebak, wij zijn er dol op. Onze favoriet van het moment? Deze makkelijke en superlekkere pruimentaartjes. Ze zijn ideaal als dessert met een bolletje ijs, maar net zo goed erg lekker als tussendoortje of als zoete afsluiter bij je brunch. Dankzij de het lekker zoete deeg en de friszoete toets van de pruimen past dit taartje perfect bij een zachte en zoete wijn met een pittige fruitigheid zoals een zoete witte Loupiac. 

Ontdek het recept op de blog van Baked Louie’s

 

 

 

DISCOVER MORE

Libournais

Our terroir

Vegetaal

Lexicon V

Vlezig

Lexicon V