Supper Club in Berlin mit Bordeaux Wein
Events
Dezember 19, 2016

Supper Club in Berlin mit Bordeaux Wein

Gemeinsam mit den Machern des Norden Berlin laden wir euch am 18. Dezember um 19 Uhr ins Restaurant Muse in Berlin zu einem genussvollen Abend voller kulinarischer Highlights ein! 

Die Gäste erwartete ein exklusives 5-Gänge-Menü ( und natürlich zwei Amuse ) unter dem Motto „5 Gänge. Französische Klassiker, nordisch umgesetzt“. Dazu haben wir passende Weißweine aus der Selektion 100 Bordeaux zum Entdecken serviert. Zu jedem Gang konnten sich die Gäste von einer klassischen und einer experimentellen Weinempfehlung überraschen lassen.

Amuse #bordeauxlicious

Auf dem Teller: Vichyssoise und Foie gras

Im Glas: Philippe Raguenot Crémant de Bordeaux

1. Gang

Auf dem Teller: Tartar

Im Glas: Château Lestrille 2015 (Entre Deux Mers) und Château de Lardiley 2015 (Bordeaux Blanc)

2. Gang

Auf dem Teller: Chèvre chaud

Im Glas: Domaine de Ricaud 2015 (Entre Deux Mers) und Château Villa Bel-Air 2015 (Graves)

3. Gang

Auf dem Teller: Soupe à l’oignon

Im Glas: Château La Freynelle 2015 (Bordeaux Blanc) und Château Tour de Calens 2013 (Graves)

4. Gang 

Auf dem Teller: Canard à l’orange

Im Glas: Grand Enclos du Château de Cérons 2012 (Graves) und Château Haut-Mayne 2014 (Graves)

5. Gang

Auf dem Teller: Tarte Tatin

Im Glas: Château Loupiac Gaudiet 2013 (Loupiac) und Château Filhot 2010 (Sauternes)

Der süße, köstliche Abschluss des Abends bildete eine Mousse au Chocolat!

Vielleicht konnten wir euch ja einige Anregungen für schöne Wein –und Speisenkombinationen für die Feiertage geben. In diesem Sinne wünschen wir euch ein frohes Weihnachts-Fest! Santé!

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