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Trübung

Unfall, der aufgrund einer zu hohen Konzentration eines Elements zu einem Verlust der Klarheit des Weins führt. Die Trübung ist nach dem sie verursachenden Element benannt. Eine Trübung ist das Zeichen für eine Verschlechterung des kolloidalen Zustands eines Weins. Es kommt zu Ausfällen und zu einer Trübung, z.B. zu einer Eisentrübung oder Eiweißtrübung.

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