Wein- und Speisenkombinationen
Die Festtafel von menue. & Slice of Pai
KOKOS-KUGELN MIT SÜSSER MILCH
Für 6-8 Personen
ZUBEREITUNGSZEIT
5 min
KLASSISCHE KOMBINATION
Eine herrlich frische Kombination, die durch die Säure und fruchtige Finesse des Crémant de Bordeaux belebt wird! Eine frische und festliche Komposition!
EXPERIMENTELLE KOMBINATION
Die feine Säure und sanfte Textur des Sainte Croix du Mont schlägt eine schöne aromatische Brücke zu den Kokosnoten.
ZUTATEN
500 Kokosraspel
1 Dose gezuckerte Kondensmilch
je nach Geschmack ein Schuss Rum zum Aromatisieren
Zubereitung
Die Kokosraspeln mit der Kondensmilch vermischen und gut verrühren. Ein Blech oder eine Form, die in den Kühlschrank passt, mit Backpapier auslegen, damit die Kugeln nicht ankleben.
Von der Kokosraspel-Milch-Mischung teelöffelgroße Mengen abnehmen, mit der Hand zu Kugeln rollen und auf die Platte legen. Vor dem Servieren mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Adélaïde Potherat & Joann Pai
Adélaïde, die sprühende und dynamische Gründerin von menue, kreiert Gute-Laune-Rezepte mit originellen Aroma-Kombinationen. Die Food-Fotografin Joann Pai schafft Gourmet-Welten, wenn sie die Speisen von menue. inszeniert und ins beste Licht setzt.
www.sliceofpai.com