Wein und Speisenkombinationen

Der käsetisch

SALAT MIT ZIEGENKÄSE

SALAT MIT ZIEGENKÄSE

Für 6 Personen

ZUBEREITUNGSZEIT

15 min

KLASSISCHE KOMBINATION

Wählen Sie einen hellen, trockenen und fruchtigen Weißwein der Appellation Bordeaux für die perfekte Frische am Gaumen.

EXPERIMENTELLE KOMBINATION

Überraschen Sie ihre Gäste mit einem leicht süßen Wein der Bordeaux Süßwein Appellationen.

ZUTATEN

- 1 Stange Ziegenkäse
- Pinienkerne
- Rosinen
- Feldsalat
- gemischte Salatblätter
- eine rote Paprika

Zubereitung

Ziegenkäse in Scheiben schneiden In einer großen Schüssel den Feldsalat und die gemischten Salatblätter mischen Paprika in dünne Scheiben schneiden und ebenfalls hinzugeben

Ziegenkäse nun auf dem Salat anrichten und Pnienkerne sowie Rosinen darüber streuen Mit Olivenöl beträufeln

Roland Barthélemy

Roland Barthélemy ist Käsehersteller. Er hat für fünf französiche Presidenten gearbeitet und 2014 den World Cheese Award für seinen außergewöhnlichen Beitrag zur Welt des Käses gewonnen. Als Vorsitzender der Guilde Internationale des Fromagers reist er durch die ganze Welt, um die globale Anerkennung für Rohmilchkäse und die Vielseitigkeit Tradition von Käse zu bewerben und zu stärken.

rolandbarthelemy.com