Accords mets-vins

La table apéro

Rouleaux de courgette au saumon

Pour 2 - 4 personnes

Temps de préparation

15 min

Temps de cuisson

5 min

Accord Classique

Fromage de chèvre et Graves blanc : un incontournable ! avec ses arômes issus d'un élevage en fût de chêne, le Graves blanc apportera douceur et élégance

Accord Original

Essayez un rosé légèrement fruité ! Il saura équilibrer la salinité du saumon et du fromage frais tout en fraîcheur. 

Ingrédients

- 2 courgettes bio (une jaune et une verte)
- 4 tranches de saumon (ou truite) fumé(e)
- 1 citron
- 150gr de fromage de chèvre frais
- 1 bouquet de persil plat
- sel/poivre

Préparation

Laver puis couper les courgettes en très fines lamelles dans le sens de la hauteur.
Les faire cuire 5min à la vapeur. Laisser refroidir
Tartiner les lamelles de fromage, saler, poivrer.

Couper les tranches de saumon fumé en lamelles et les déposer sur le fromage de chèvre frais.
Rajouter un filet de jus de citron et quelques feuilles de persil.
Enrouler les rondelles sur elles-mêmes

Maïa

Graphiste et photographe, Maïa de Petits Béguins est une blogueuse française spécialisée food & lifestyle. Gourmande et passionnée, elle aime partager ses recettes, ses astuces, ses adresses avec sa bonne humeur qui la caractérise.

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