Wein-und Speisenkombinationen
Fingerfood Varationen
BUNTER SOMMERSALAT MIT QUINOA, ERDBEEREN UND MINZE
Für 4 Personen
ZUBEREITUNGSZEIT
10 min, Ruhezeit: 30 min
KOCHZEIT
10 min
KLASSISCHE KOMBINATION
Die fruchtigen Aromen des Clairet de Bordeaux passen gut zu den Tomaten und den Erdbeeren. Dabei unterstützet die Säure des Weines die Spritzigkeit des Essigs und des körnigen Senfs.
EXPERIMENTELLE KOMBINATION
Weißwein gefällig? Dann wählen Sie einen trockenen Blaye Côte de Bordeaux, seine Lebhaftigkeit unterstreicht das Zusammenspiel von Quinoa und Minze.
ZUTATEN
70 g Quinoa
20 Blätter Minze
1 Schalotte
10 Cocktailtomaten
10 Erdbeeren
70 g Fetakäse
3 Handvoll Feldsalat
Hausgemachte Vinaigrette (Dressing aus Olivenöl, Essig und körnigem Senf)
Salz, Pfeffer
Zubereitung
Den Quinoa nach Packungsanweisung kochen. Abkühlen lassen. Tomaten und Erdbeeren waschen und vierteln. Den Fetakäse und die Minze kleinschneiden.
Alle Zutaten vermischen. Mit dem Dressing anrichten.
MAÏA
Die Designerin und Fotografin Maïa vom Blog Petits Béguins ist eine französische Food- und Lifestyle-Bloggerin. Mit Leidenschaft und Lust am Essen teilt sie gerne und immer gut gelaunt ihre Rezepte, ihre Kniffe und ihre guten Adressen.
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