Weinerzeugung ist eine delikate Angelegenheit: Die Trauben müssen liebevoll herangezogen und anschließend sorgsam gelesen werden. Dann werden sie gekonnt fermentiert um diese besondere Mischung aus Geschmäckern und Aromen hervorzubringen, die wir alle so lieben. Die richtige Lagerung ist genauso wichtig. Die allerfeinsten Weine werden daher in speziellen, wohltemperierten Weinkellern aufbewahrt…
Im März startet sie endlich wieder – die Bärlauchsaison! Nicht wenige warten darauf, dass die lokale Gemüseabteilung endlich wieder die begehrten grünen Blätter verkauft, und wir können es ihnen nicht verübeln! Bärlauch ist kräftig im Geschmack, vielseitig einsetzbar und passt hervorragend zu Bordeaux Wein. Hier sind für euch drei einfache Rezepte,…
Ihr kennt das: man ist im Restaurant mit Freunden, jeder entscheidet was er essen will und dann stellt sich die Frage nach dem Wein. Jeder isst etwas anderes und jeder hat andere Vorzüge. Und dann ist da auch noch die große Auswahl auf der Weinkarte! Es könnte hier schnell…
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