Receptuur
o o los de gist op in lauw water
o voeg bloem, suiker, vanille en eierdooiers toe en meng goed
o laat 20 minuten rijzen
o smelt de boter
o voeg vervolgens de melk, het zout en de gesmolten boter toe
o klop de eiwitten op
o spatel voorzicht onder het deeg
o bak af in een warm wafelijzer
o en snijd in soldaatjes

voor de afwerking
o kook de rode wijn op met de suiker
o breek de chocolade in stukjes
o rook de chocolade enkele minuten
o meng alles goed
o bestrooi met gemalen sumak bessen
o en dien lauw op