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Tresterwein

Aus dem Pressen des Tresters nach dem Abstich (siehe dort) erzeugter Wein. Die verschiedenen Tresterweine werden ausgewählt und der Önologe bestimmt ein bestimmtes Volumen, das zum Tropfwein (Vorlaufwein) hinzugefügt wird, dem durch einfachen Ablauf (siehe dort) entnommenen Wein.