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Grad Baumé

Skala zur Bestimmung des Zuckergehalts des Mosts und Basis für die Berechnung des Alkoholgehalts, den der Wein nach der Gärung haben wird. Man benutzt eine 1770 von Antoine Baumé erfundene Flüssigkeitswaage (Baumé-Aräometer) für das Messen der Dichte.