À la découverte des caves les plus atypiques du vignoble bordelais
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septembre 19, 2017

À la découverte des caves les plus atypiques du vignoble bordelais

Entre la contemplation des paysages viticoles et les plaisirs de la dégustation, une escapade œnotouristique autour de Bordeaux a de quoi séduire les amateurs de bons crus comme les vacanciers en quête de nature. C’est aussi l’occasion pour les férus d’art et d’histoire de faire la découverte de véritables monuments architecturaux en poussant la porte de certains châteaux bordelais réputés pour la singularité de leurs chais. Des caves voûtées classées aux Monuments Historiques du Château du Taillan au chai futuriste du Château Talbot, explorez le vignoble bordelais sous un nouvel angle, histoire d’en prendre plein les yeux en attendant le tour des papilles…
 Château du Taillan

crédits photos: wcf.tourinsoft.com

Inscrits aux Monuments Historiques de France, les chais du Château du Taillan, composés d’arches, de doubles voûtes et d’une cheminée, valent à eux seuls le détour. L’originalité de ces caves du XVIe siècle réside notamment dans leur partie souterraine au sein de laquelle les moines pèlerins, en route pour Saint-Jacques de Compostelle et faisant halte au domaine, produisaient leur propre vin.

  

Château Cheval Blanc

crédits photos: www.lavinia.fr 

Au milieu des vignes de Saint-Émilion se détachent deux voiles blanches en béton qui interpellent par l’élégance de leurs lignes courbes : bienvenue au Château Cheval Blanc. La propriété, 1er Grand Cru Classé A, qui doit son prestige à son vignoble d’exception, mérite une visite également pour son chai futuriste au style résolument épuré. Conçu comme un promontoire belvédère, il offre, depuis son toit, une vue imprenable sur les vignes alentour. Dessiné par Christian de Portzamparc et inauguré en juin 2011, le chai de Cheval Blanc a reçu le Prix International d’Architecture et est également le premier de sa catégorie à bénéficier du label Haute Qualité Environnementale.

 Château Talbot

crédits photos: pinterest.fr

Outre l’excellence de ses vins, le Château Talbot, 4e Grand Cru Classé d’appellation Saint-Julien, a désormais une nouvelle raison de faire parler de lui… Le domaine s’est doté, en effet, en 2012, d’un nouveau chai à barriques, certainement le plus futuriste de tous. Il n’en fallait pas moins, en effet, pour produire les crus renommés du Château Talbot. Monumentale, l’architecture du chai est constituée d’impressionnants poteaux arborescents, en forme de cep de vigne, qui servent de piliers pour soutenir le plafond. Réalisée par les architectes bordelais Nairac et Vacheyrout, cette véritable prouesse architecturale, qui abrite plus de 900 barriques, est également un modèle du genre sur le plan technique.

 Château Franc Mayne

crédits photos: www.gralon.net

Classé Saint-Émilion Grand Cru depuis 1954, le Château Franc Mayne dispose de 7 ha de vignes et de 2 ha de carrières souterraines dont une partie a été réquisitionnée pour l’élevage des vins en barrique. Creusé dans la roche calcaire, ce réseau de galeries en sous-sol témoigne de l’ancien travail d’extraction de la « pierre de Bordeaux » qui servit à bâtir la plupart des monuments bordelais. 

 

Château La Dominique, Saint-Émilion

crédits photos: thefork.com

Sa couleur flamboyante se repère de loin parmi le vert des vignes… Dessinée par Jean Nouvel, le chai du Château La Dominique, qui a vu le jour en 2013, attire immédiatement le regard. Avec ses lames d’acier d’un rouge profond qui joue avec la lumière du jour, la construction se fond admirablement dans le paysage tout en créant un effet de surprise. Une raison de plus de venir goûter à la production de ce remarquable domaine, Grand Cru Classé de Saint-Émilion…

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