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Clos Haut Peyraguey

Anthony DEFIVES
1 Haut-Peyraguey
33210, BOMMES
05 56 76 61 53

Clos Haut Peyraguey en quelques mots:

  • Appellation: Sauternes
  • Superficie: 21Ha

Bonnes pratiques

Structuration et management d'entreprise

Le SME nous a permis de mieux organiser nos espaces de travail sur la propriété, notamment en redéfinissant mieux les différents pôles - viticole, chai et accueil œnotourisme- et leur impact environnemental.
L’espace étant réduit sur la propriété, cette réorganisation du site nous permet de gagner en efficacité au quotidien. Nous sommes ainsi plus respectueux de l’environnement notamment grâce au tri des déchets et à l'utilisation optimale des réseaux d'eau, et nous avons amélioré en parallèle la sécurité du personnel.

Pilotage phytosanitaire

Au vignoble, plus aucun désherbage chimique n’est pratiqué. Les parcelles sont analysées afin d’adapter l’entretien mécanique des sols sur chacune. Nous utilisons différents moyens pour l’analyse : observation de l’homme, analyses de sols et pétioles, outils de mesure de vigueur tels que greenseeker ou drone. Les résultats paramètreront les apports organiques, enherbements et travaux des sols.