Château Haut Breton Larigaudiere, Château Lacombe Cadiot

La progression de l’organisation collective est notamment due à la formalisation de chacune des tâches effectuées. Cette traçabilité permet d’assurer un suivi des actions réalisées et donc d’effectuer des bilans pour établir de nouveaux objectifs ou se projeter vers de nouveaux axes de travail. Les avantages d’une bonne traçabilité sont multiples. D’une part elle participe à la pérennité de l’entreprise, car un nouveau salarié pourra rapidement retrouver le travail effectué à partir des documents conservés. D’autre part elle responsabilise l’opérateur.