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Château Du Payre

Valérie LABROUSSE
13 le vic
33410, Cardan
05 56 62 60 91

Château Du Payre en quelques mots:

  • Appellation: Bordeaux, Crémant de Bordeaux, Côtes de Bordeaux, Cadillac Côtes de Bordeaux, Premières Côtes de Bordeaux, Cadillac
  • Superficie: 35Ha
  • Mode de production: Raisonné
  • Démarche(s) de certification: Terra Vitis

Bonnes pratiques

Environnementales

Travail des sols, Couvert végétal, Favoriser la Biodiversité, Lutte raisonnée, Réduction des intrants, Réduction consommation d'énergie et d'eau
Réduction des traitements phytosanitaires depuis plusieurs 2008 lors de la certification TERRA VITIS. Chaque année est un défit par le choix des produits les moins toxiques et/ou résistants. Pas d'anti-pourriture depuis 10 ans sur la totalité du vignoble
Cette année 2017, Terra Vitis a été choisi par le Ministère de l'Agriculture pour figurer parmi les fermes du réseau DELPHY. Nous allons poursuivre nos observations sur la gestion des engrais verts car aussi depuis 10 ans, aucun ajout sur le vignoble. Uniquement lors de la plantation avec de la matière organique bio.

Cohésion sociale

Bonnes relations avec les riverains & établissements proches (ex: en les prévenants si traitement)
Dans le parcours le VAL (Best of d'OR wine Tourism 2015), nous expliquons lors du parcours nos choix pour une viticulture raisonnée et durable. C'est une qui cible le long terme avec pour ambition le moins d'impact humain et chimique sur nos sols. Le terroir doit être préservé avant de lui soustraire son histoire et ses saveurs.

Économie

Économie circulaire (ex: réemploi / recyclage d'objets ou de matières premières , gestion des déchets avec le recours au recyclage)
Récupération de nos eaux de pluies pour le sol du chai (200 hl) et (200 hl) également pour le nettoyage des outils et traitements de la vigne.
Mise en place depuis 2010 par gravité avec d'anciens contenants, cela permet une économie substantielle, mais surtout plus attentif à notre consommation.