Château Dassault

Julien Beauché
Château Dassault
33330, SAINT-EMILION
05 57 55 10 00

Château Dassault en quelques mots:

  • Appellation: Saint-Emilion Grand Cru Classé
  • Superficie: 63Ha

Bonnes pratiques

Gestion des déchets

Nous avons été dans les premiers à tester ECOCEP, filière de valorisation énergétique des pieds de vigne, pour récupérer cinq hectares arrachés. Cette Filière a été créée par un Groupement d’Intérêt Economique et Environnemental porté par l’association, afin d'offrir une alternative au brûlage systématique des bois qui est maintenant interdit sauf demande d’autorisation auprès de la mairie. Si la mise en place demande une bonne logistique, cette expérience permet de valoriser une part croissante de nos déchets, un de nos objectifs principaux.