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Fût

On dit aussi barrique, pièce, muid, tonneau… Ces dénominations varient selon les capacités et les régions (le fût bordelais contient 225 litres soit 300 bouteilles). Fabriqué par des tonneliers, il est formé de douves assemblées, retenues par des cercles avec deux fonds plats. Idéal pour l’élevage traditionnel du vin, le bois apporte arômes et tanins ainsi qu’une oxygénation contrôlée.