Le vert et le vin
ÉDUCATION
juin 23, 2016

Le vert et le vin

Au propre comme au figuré.

Si comme nous vous adorez le printemps et la pléthore de fruits et légumes qu’il nous apporte, vous allez être ravis de toutes ces recettes pleines de chlorophylle que nous avons dénichées sur les meilleurs blogs du net.

Du vert et du vin : tout un programme !

Pour commencer en beauté, essayez donc ces cappuccinos froids de petits pois et menthe du blog cuillères et fourchettes. En plus d’être vraiment originale (des cappuccinos froids et en version salée ?!? et oui cela existe !), cette recette pleine de fraîcheur et de légèreté transportera directement vos papilles à la campagne.Pour un accord plein de peps, nous vous conseillons d’ailleurs un Bordeaux blanc sec vif et fruité. Découvrez donc l’appellation Entre-deux-Mers Haut-Benauge par exemple si vous ne la connaissiez pas encore. Ce vin aux arômes explosifs de Sauvignon vous étonnera par sa fraîcheur vivifiante.Et pour un accord original, essayez un Bordeaux rosé frais et fruité. La fraicheur et le fruité d’un Bordeaux rosé apportent un contraste tonique avec les saveurs tout en douceur de ce plat.

Ensuite, une recette que vous allez forcément adorer : une salade de saumon, pommes de terre et concombre mariné. Cette recette équilibrée, fraîche et parfumée fera le bonheur des amateurs de poissons. Cependant, si vous n’êtes pas très fan, vous pouvez tout à fait remplacer le saumon par du poulet. La recette restera tout aussi savoureuse. Le concombre mariné apporte un petit twist bien sympathique à l’association avocat-saumon qui fonctionne très bien.Et toujours en parlant d’association, nous vous conseillons  un Bordeaux rosé avec ce plat qui sent bon le soleil ! Et si vous remplacez le saumon par du poulet, pourquoi ne pas déguster un Bordeaux blanc doux moelleux et fruité.

Pour terminer en beauté, une recette de sorbet au kiwi  du blog La cuisine de Nathalie. Pas besoin de sorbetière pour ce dessert frais et fruité où vous retrouverez en bouche le parfum authentique du kiwi !Pour accompagner l’onctuosité de ce dessert fait-maison, pourquoi pas un Bordeaux blanc moelleux tel un Graves de Vayres : une association tout en volupté.Et pour un accord original, testez donc un Bordeaux blanc sec et fruité comme un Côtes de Bourg.Crédit : La cuisine de Nathalie

Pour d’autres accords mets-vins gourmands si vous manquez d’inspiration, n’hésitez pas à vous rendre sur notre site. Plein d’idées vous y attendent !

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