Sur les quelques 10 000 cépages existants, seule une part infime d’entre eux s’expriment sur les terroirs du vignoble bordelais ! 88% de sa superficie est occupée par des cépages rouges. Parmi les principaux, le merlot, le cabernet sauvignon et le cabernet franc donnent aux vins de Bordeaux une véritable…
CATÉGORIE: Bordeaux Rosé, Les gestes du vin, VendangesAppréciés pour leur fraîcheur et leur caractère fruité, ils sont aussi agréables à consommer à l’apéritif qu’à déguster à table pour accompagner les saveurs estivales. À Bordeaux, en 2016, les blancs et rosés ont une sacrée vivacité… L’année 2016 devrait donner naissance à…
Quoi de plus fascinant que d’écouter un dégustateur chevronné évoquer les arômes qu’il découvre dans un verre de vin ? Mais comment parvient-il à mettre un mot sur chaque sensation olfactive et à reconnaître les arômes ? La dégustation du vin est un art, et le nez a une mémoire. Sans…
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