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Patron des vignerons

Fêté le 22 janvier lors de défilés et autres célébrations, Saint-Vincent, protecteur des travailleurs de la vigne symbolise chance et prospérité pour le millésime à venir. La légende de ce diacre martyre de Saragosse au IVème siècle, se nourrit aussi du mot « vin » de son prénom.