カヌレに合うワインは？

カヌレは、甘さを極めたボルドーのお菓子です。キャラメリゼされた外側、柔らかな中身、温かい生地の中に広がるバニラの香り…… 深みと軽やかさ、カリッとした食感と柔らかな食感が絶妙に調和したデザートです。その美味しさを引き立て、邪魔しないワインをご紹介します。

定番の
ペアリング

フルーティな中甘口白ワインは、繊細な口当たりで、黄色い果実と蜂蜜の香りが、バニラとキャラメルの風味を優しく引き立てます。自然な爽やかさは重たさを一切感じさせず、黄金色のカヌレと琥珀色のワインが絶妙なハーモニーを奏でます。

より深みのある甘口ワインは、マーマレードと甘いスパイスの香りを帯びており、カヌレのキャラメルと見事に調和します。ワインの豊かな味わいがカヌレを包み込みながら、最後に爽やかさを残し、柔らかな中心部の風味を際立たせます。

ボルドーの赤ワインを少し冷やしてシャルキュトリーと味わうと、そのワイン本来の魅力が引き出されることをご存知ですか？
私たちの実践ワークショップでは、日常の料理とワインを簡単に組み合わせる方法をご紹介します。