仔牛のブランケットに合うワインは？

クリーミーで、心温まる、優しい味わいの仔牛のブランケットは、心も体も温かく包み込むような料理のひとつです。繊細な肉、まろやかなソース、キノコやハーブのほのかな香りの料理を引き立てながら、邪魔にならないワインを選びたいところです。ボルドーには、この柔らかく明るい味わいとよく調和する白ワインがいくつかあります。