Climat
Précoce, été idéal
Rouge
Équilibrés, tanins fins, harmonieux
Blancs secs
Équilibrés, précis, frais.
Potentiel de garde
15–25 ans
Météo parfois déroutante, organisation des travaux printaniers au vignoble totalement repensée pendant le confinement, précocité de tous les stades végétatifs de la vigne, été indien optimal … 2020 aura mis au défi ceux qui l’ont façonné. Sans aucun doute, ce nouveau millésime marquera l’histoire des vins de Bordeaux. Malgré tout l’été dans le bordelais a offert un climat idéal et des conditions optimales pour vendanger. La récolte et l’élaboration des vins ont ainsi pu se dérouler sereinement. Le millésime 2020 présente aujourd’hui de très grandes qualités avec de très beaux équilibres entre alcool, acidité et tanins.
Les vins
rouges
Les vendanges de Merlot débutent dès le début du mois de septembre sur les parcelles les plus précoces. Elles se généralisent ensuite autour du 20 septembre, avant de s’étendre aux Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon.
La récolte s’achève au cours de la première semaine d’octobre.
Les premières dégustations laissent entrevoir un très beau millésime :
des vins aux beaux équilibres, parfaitement adaptés à une dégustation dans leur jeunesse, mais aussi dotés d’un bon potentiel d’évolution pour les cuvées destinées à la garde.
Un profil double, accessible et construit pour durer.
Les vins
blancs secs
Les premiers coups de sécateurs sont donnés peu après le 15 août, avec les Sauvignons gris et blancs sur les terroirs les plus précoces.
Malgré un été chaud, les raisins ont su préserver un bon niveau d’acidité.
À maturité, ils se montrent sucrés et savoureux, portés par une fraîcheur bien conservée.
Un équilibre net entre richesse de matière et tension.
Les vins
blancs liquoreux
Le Botrytis cinerea s’installe tardivement, à la mi-septembre.
Les premières tries, réalisées manuellement de façon sélective, nécessitent le soutien d’une main-d’œuvre conséquente sur un temps très court, demandant beaucoup d’efforts aux équipes.
Mais l’engagement paie : les blancs doux présentent de beaux équilibres, avec des notes de fruits mûrs et une belle fraîcheur.
En revanche, la sécheresse impacte les rendements, générant des volumes de récolte plus faibles en 2020.
Les vins
rosés et clairets
Les vendanges destinées aux rosés démarrent peu après la mi-août, très tôt dans la journée, afin de préserver toute la fraîcheur des raisins.
Les vignes donnent naissance à des rosés sur la fraîcheur et le fruit, portés par une belle acidité.