Climat
Chaud, stable, sain
Rouge
Chaud, stable, sain
Blancs secs
Riches, mûrs, aromatiques
Potentiel de garde
15–20 ans
Des conditions climatiques parfois extrêmement chaudes ont tenu les vignerons bordelais en alerte tout au long de l’année. Pourtant, de mi-juillet à fin septembre, un climat généreux en degré Celsius, mais stable, a permis une maturation optimale des raisins et un état sanitaire parfait sur l’ensemble du vignoble. 2018 a ainsi offert aux équipes un équilibre rare entre exigence et sérénité : la récolte et l’élaboration des vins ont pu se dérouler dans de très bonnes conditions. Aujourd’hui, ce millésime charnu se distingue par sa grande qualité, avec des vins solaires et expressifs, capables de bien vieillir et de révéler toute la richesse du terroir bordelais. Un millésime de garde pour sûr.
Les vins
rouges
Sur l’ensemble des cépages rouges de Bordeaux, la qualité est au rendez-vous. Vendangés sereinement et au fil de leur maturité, chaque cépage révèle tout son potentiel. Le coup d’envoi a démarré avec les Merlot les plus précoces à partir du 17 septembre. Ce cépage, le plus répandu à Bordeaux (66% des surfaces), présente les caractéristiques d’un grand millésime avec une robe éclatante, des notes de fruits mûrs et de belles concentrations. Les Cabernet se révèlent également sublimes avec une très belle structure.
Les vins
blancs secs
Les cépages blancs ont été vendangés sereinement et tôt, à partir de la dernière semaine d’août, afin de réserver toute leur fraîcheur et un équilibre parfait entre sucre / acidité. Le Sauvignon offre de belles notes de fruits exotiques et la Muscadelle, cépage complémentaire des vins blancs secs, sont particulièrement expressifs. Les Sémillon, plus exigeants en maturité, apportent une belle complexité aromatique et beaucoup de saveur.
Les vins
blancs liquoreux
Malgré un démarrage plus tardif du développement du Botrytis cinerea par manque d’humidité durant l’été, le processus s’est finalement accéléré avec des vendanges finalement plus précoces (15 jours). Plusieurs passages et tries minutieuses ont permis d’atteindre une belle expression. Les vins offrent une belle suavité et une très jolie complexité aromatique.
Les vins
rosés et clairets
Récoltés assez tôt (aux alentours du 20 août) pour préserver toute leur fraîcheur suite à un été très chaud, les rosés de Bordeaux présentent une très belle qualité avec des vins cristallins, fins et d’une belle intensité aromatique.