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On plante le décor, laissez-vous guider. 7h00 – L’aube sur le vignoble. La journée commence aux premières lueurs du jour. Vous arrivez au domaine : l’air frais et encore légèrement…
On plante le décor, laissez-vous guider.
7h00 – L’aube sur le vignoble.
La journée commence aux premières lueurs du jour. Vous arrivez au domaine : l’air frais et encore légèrement brumeux, enveloppe les vignes à perte de vue. Après un café pris avec l’équipe de vendangeurs d’un jour, votre hôte vous conte l’histoire de son domaine et vous donne les premières instructions. Sécateur à la main, timidement, vous prenez la direction de la parcelle.
8h00 – Les mains dans le raisin :
C’est là que l’aventure commence véritablement. Chaque grappe de raisin que vous cueillez est une petite part de la future cuvée du domaine, quelle responsabilité ! Vous avez à cœur de bien faire. Avec les autres participants, vous faites connaissance au fil des rangs ; certains charrient votre rythme, tandis que d’autres, encore plus à la traîne, envient votre dextérité. Les grappes s’entassent doucement mais sûrement dans les hottes. Les porteurs vous impressionnent. Ils portent fièrement sur leurs épaules le fruit d’une année de labeur avec facilité et grâce. Vous êtes comme envoûtés par ce ballet.
10h30 – La pause bien méritée :
Après quelques heures de travail, une pause s’impose. Le propriétaire sait comment ravir vos papilles de jeunes vignerons novices. Pain, fromage, charcuterie, jus de raisin fraîchement pressé, les produits sont du coin et ça fait du bien ! Le petit groupe se détend, les anecdotes sur la région et le vin fusent, et vous découvrez que chaque vignoble a ses secrets.
11h00 – Le retour en chansons :
Revigorés, vous retournez dans les rangs de vignes pour la dernière récolte. Le soleil commence à réchauffer les grappes et les coeurs. Les seaux se remplissent rapidement. Autour de vous, ça parle vin, terroir, et beauté du paysage. Le rythme des ciseaux devient presque automatique, vous êtes plutôt fier(ère) de vous (et nous aussi). Tout à coup ça se met à chanter : « Aux Champs-Élysées, aux Champs-Élysées, au soleil, sous la pluie, à midi ou à minuit… » C’est officiel vous faites partie de la famille.
12h30 – Le repas des vendangeurs :
A taaaaaable ! C’est la phrase que toute votre petite troupe attend depuis que l’église, au loin, a sonné les douze coups. Une immense table a été dressée dans le chai, et un festin vous fait face. C’est LE moment de convivialité par excellence. Les plats locaux s’enchaînent, évidemment accompagnés des vins du domaine. On savoure, on rit, on partage, tout simplement.
15h00 – La visite et la dégustation :
Après le déjeuner, le vigneron vous guide à travers les chais. Vous découvrez les secrets de la vinification, jusqu’à l’élevage en barriques. La journée se termine par une dégustation des vins du domaine. Vous comparez les différents millésimes, appréciez les arômes et comprenez tout le chemin parcouru, depuis la récolte de ce matin jusqu’à la bouteille.
17h00 – La fin de journée :
La journée s’achève doucement. Vous repartez avec des souvenirs plein la tête, peut-être une bouteille du domaine sous le bras, mais surtout avec l’impression d’avoir vécu une expérience hors du commun, authentique et profondément humaine. Vous avez découvert le vin de l’intérieur, participé à une tradition millénaire et, surtout, rencontré des amis. Vous reviendrez l’an prochain, c’est certain !
05/10 : Vendanges Oenotouristiques au Château Moulin de la Marzelle (Côtes de Bourg)
05/10 : Journée vendanges au Château De La Croix (Médoc)
05 et 06/10 : Fête des vendanges et de la Duragne à Léognan
11/10 : Repas des vendanges au Château d’Arche (Graves et Sauternes)
12/10 : Diner « Fête des Vendanges » au Château de Ferrand (Saint-Emilion, Libourne, Fronsac)
12/10 : Fête des Vendanges de Saint-Emilion
13/10 : Fête des vendanges et randonnée au Château de Garbes
13/10 : Brunch des vendanges – Château La Garde
19/10 : Food Festival des Vendanges à Saint-Julien-Beychevelle (Médoc)
Immeuble Gironde – CS 92015
1 et 4 Terrasse du 8 mai 45
33076 Bordeaux Cedex
Tout nouveau, tout beau, plongez dans ce Hors-série Pulpe, le magazine gourmand de l’irrésistible vignoble bordelais !