Classement des
Crus classés
de graves
A quoi ça sert un classement ?
Un classement, c’est comme une boussole dans l’univers des vins de Bordeaux : il sert à repérer les crus de qualité. Résultat : on sait mieux où l’on met les pieds… et surtout les papilles ! Autre utilité, et non des moindres : un classement participe à faire rayonner ses terroirs et à protéger leur valeur.
C’est quoi
précisément ?
Les Crus Classés de Graves confirment une tradition d’excellence.
Aux portes de la capitale girondine, la région des Graves est le berceau des vins bordelais. Ce sont ses sols de graves (ces petits graviers formés de sable et d’argile) qui lui ont donné son nom. Et sur ces terroirs, on fait depuis longtemps de grands vins réputés.
Le but du classement, alors ?
Mettre à l’honneur cette culture d’excellence en identifiant les crus les plus remarquables de la région. Eux seuls peuvent inscrire sur leur étiquette « Grand Cru Classé de Graves » pour en informer les amateurs de vin.
Qu’est-ce qui le différencie les autres classements du
Bordeaux ?
Il n’y en a pas deux comme lui, pour ces raisons :
Tous ses châteaux classés se situent dans la petite (mais non moins renommée) aire d’appellation de Pessac-Léognan.
Ses crus peuvent être classés aussi bien pour leurs vins rouges que pour leurs vins blancs secs.
Certains domaines sont classés uniquement pour leurs blancs, certains seulement pour leurs rouges, et d’autres pour les deux.
Cette liste n’a pas vocation à être modifiée, contrairement à d’autres classements qui sont régulièrement révisés.
Avec seulement 14 crus triés sur le volet, il est le classement bordelais le plus exclusif.
Ultime signe distinctif : il compte dans ses rangs le seul vin de Bordeaux à être classé deux fois. On parle bien du Château Haut-Brion, qui figure également parmi les Grands Crus Classés en 1855.
Lire aussi : Les classements de Bordeaux.
Et donc ça concerne qui ?
14 propriétés familiales de l’AOP Pessac-Léognan, dont 5 en rouge, 2 en blanc, et 7 dans les deux couleurs.
Un peu
d’histoire
Les vins des Graves ont toujours eu très bonne presse, en particulier chez nos voisins d’outre-Manche à partir du XIIIe siècle. Si leur rayonnement n’a fait que se renforcer au fil du temps, c’est au XXe siècle que leur classement s’est principalement joué. S’il ne fallait retenir que 4 dates clés sur son histoire, on miserait sur celles-ci…
1953
Publication des Crus Classés de Graves
L’INAO établit sa liste officielle grâce aux palais experts d’un jury de professionnels spécialement réunis pour l’occasion. Il existe alors 16 Crus Classés de Graves.
1959
Unique révision du classement
Pas de grande révolution, mais plutôt un ajustement à la marge de la nomenclature.
1987
Nouvelle aire d’appellation
L’appellation Pessac-Léognan est créée au cœur de la région des Graves. Et ça, ça a son importance : tous les Crus Classés de Graves appartiennent dorénavant à la toute jeune AOP. Ne soyez donc pas surpris de voir sur leur étiquette la mention « appellation Pessac-Léognan, Grand Cru Classé de Graves ».
2014
Fusion de deux châteaux
Suite à la fusion de deux châteaux de la liste (La Tour Haut-Brion et Laville Haut-Brion) pour devenir Château La Mission Haut-Brion, on compte désormais 14 Crus Classés de Graves.
