Quel vin avec une
TARTIFLETTE
Quand le Reblochon fond doucement sur les pommes de terre, que les lardons caramélisent, et que la crème enveloppe chaque bouchée, la tartiflette crée un moment chaleureux et convivial. Il faut un vin qui apporte de la fraîcheur sans écraser cette onctuosité, qui joue l’équilibre entre richesse et légèreté.
L’ACCORD
Classique
Un vin blanc vif, aux arômes floraux ou fruités, tranche avec le gras du fromage et l’onctuosité du gratin. Ce style apporte de la légèreté, une belle acidité qui nettoie le palais entre deux bouchées, tout en gardant une matière qui soutient la générosité de la tartiflette.
Exemples d’appellations
A déguster avec…
L’ACCORD
ORIGINAL
Pour surprendre avec douceur, un vin rouge léger et fruité est une option audacieuse : des tanins discrets, des notes de petits fruits rouges et une fraîcheur souple qui s’accordent à merveille avec les lardons et le fromage fondu. Un vin qui apporte chaleur et harmonie sans rivaliser avec la puissance du plat.
Exemples d’appellations
A déguster avec…
DÉCODER LES ACCORDS
METS-VINS
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