Quel vin avec une Tarte aux fruits exotiques ?
Une tarte qui respire la lumière : mangue fondante, ananas juteux, passion qui pétille. Une pâte dorée, un parfum de soleil, cette douceur joue entre fraîcheur, éclat et une pointe d’amertume venue des agrumes. Un dessert qui appelle un vin chaleureux, lumineux, capable de danser avec ces saveurs intenses.
L’ACCORD
Classique
Un blanc ample, légèrement épicé, qui porte des accents de fruits exotiques : parfait pour répondre à l’onctuosité du dessert et aux notes de mangue, d’ananas ou de passion. Sa rondeur caresse les saveurs, sa fraîcheur finale équilibre l’amertume délicate des agrumes.
Exemples d’appellations
L’ACCORD
ORIGINAL
Un moelleux léger, rayonnant, qui s’accorde merveilleusement avec la gourmandise tropicale. Ses arômes de fruits jaunes et sa douceur maîtrisée enveloppent la tarte sans l’alourdir, comme une caresse sucrée qui prolonge le soleil en bouche. Idéal pour sublimer la chair juteuse des fruits exotiques.
Exemples d’appellations
DÉCODER LES ACCORDS
METS-VINS
Savez-vous qu’un Bordeaux rouge servi légèrement frais révèle tout son potentiel avec la charcuterie ?
Nos ateliers pratiques vous guident pour associer simplement vins et mets du quotidien.
