Quel vin avec un pot-au-feu ?
Le pot‑au‑feu, c’est le confort qui mijote : légumes fondants, bouillon parfumé, viande tendre comme un dimanche calme. Un plat qui appelle des vins enveloppants, chaleureux, capables d’accompagner sans alourdir.
L’ACCORD
Classique
Un rouge velouté, au fruit mûr et aux tanins fins, épouse la tendreté de la viande et la douceur des légumes. Tout glisse en harmonie, comme une chaleur tranquille dans l’assiette.
Exemples d’appellations
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Chateau Fontesteau – Claude
A déguster avec…
L’ACCORD
ORIGINAL
Un rouge plus vif, plus croquant, qui rafraîchit la bouchée et met en lumière le bouillon parfumé. Une approche simple, vivante, qui donne du souffle au plat.
Exemples d’appellations
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METS-VINS
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