Quel vin avec une paëlla ?
La paëlla, c’est le soleil dans une assiette : riz safrané, fruits de mer, poulet, légumes croquants… un plat généreux, vibrant, presque musical. Elle appelle des vins qui savent jouer sur plusieurs registres à la fois.
L’ACCORD
Classique
Leur ampleur épouse le riz et les notes de safran, tandis que leur fraîcheur met en valeur les touches marines. Un accord ample, harmonieux, plein de douceur méditerranéenne.
Exemples d’appellations
L’ACCORD
ORIGINAL
Un rosé de Bordeaux offre la fraîcheur nécessaire pour accompagner les fruits de mer tout en apportant une gourmandise fruitée qui relève les saveurs épicées et fumées de la paëlla. Léger, vivant, parfait pour l’ambiance du plat.
Exemples d’appellations
DÉCODER LES ACCORDS
METS-VINS
Savez-vous qu’un Bordeaux rouge servi légèrement frais révèle tout son potentiel avec la charcuterie ?
Nos ateliers pratiques vous guident pour associer simplement vins et mets du quotidien.
