Quel vin avec un fromage à pâtepressée non cuite
Tomme, Saint‑Nectaire, Morbier…Tendres, fondantes, légèrement lactiques, les pâtes pressées non cuites sont les fromages du quotidien, ceux qui réconfortent avec simplicité. Ils aiment les vins souples et lumineux.
L’ACCORD
Classique
Les vins rouges frais et gourmands soulignent la douceur de ces fromages. Leur fruit croquant, leur fraîcheur et leur souplesse apportent juste ce qu’il faut d’élan à la pâte tendre.
Exemples d’appellations
L’ACCORD
ORIGINAL
Éclatants et rafraîchissants, les rosés apportent un souffle léger et vif qui dynamise ces fromages fondants. Le fruit croquant contraste avec la texture douce pour un accord simple, joyeux et très accessible.
Exemples d’appellations
DÉCODER LES ACCORDS
METS-VINS
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