Quel vin avec un fromage à pâtepressée cuite
Comté, Beaufort, Emmental …Riches, beurrées, aux notes de fruits secs, ces fromages réclament un vin capable d’allier rondeur et fraîcheur. Des accords pleins de relief.
L’ACCORD
Classique
Leur amplitude aromatique épouse parfaitement les notes lactées et légèrement grillées de ces fromages. La fraîcheur finale allège la richesse du comté ou du beaufort.
Exemples d’appellations
L’ACCORD
ORIGINAL
Les crémants apportent une effervescence fine qui caresse la pâte dense et fait vibrer les arômes de fruits secs. Un accord précis, élégant, festif.
Exemples d’appellations
DÉCODER LES ACCORDS
METS-VINS
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