Quel vin avec des desserts aux fruits ?
Les desserts aux fruits respirent la fraîcheur : acidité vive, chair juteuse, parfums lumineux qui éclatent en bouche. Tartes, salades, compotées… tout appelle un vin qui fasse briller cette énergie tout en apportant un peu de douceur.
L’ACCORD
Classique
Un moelleux léger, frais, traversé de notes de pêche, d’abricot ou d’agrumes confits, épouse parfaitement les fruits. Il prolonge leur éclat, les adoucit sans jamais les alourdir.
Exemples d’appellations
L’ACCORD
ORIGINAL
Un Crémant de Bordeaux apporte une fraîcheur pétillante, une bulle fine qui allège la sucrosité du dessert et met en avant le fruit. Un accord joyeux, aérien, presque effervescent de gourmandise.
Exemples d’appellations
DÉCODER LES ACCORDS
METS-VINS
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