Quel vin avec un cassoulet ?
Le cassoulet, c’est la générosité du Sud-Ouest : haricots fondants, confit qui se délite, saucisses parfumées… Un plat dense, ample, qui aime les vins de caractère autant que les gestes lents.
L’ACCORD
Classique
Un rouge puissant mais maîtrisé, profond, aux tanins racés. Il accompagne la richesse du plat, soutient ses saveurs fumées et apporte une structure noble qui équilibre l’ensemble.
Exemples d’appellations
A déguster avec…
L’ACCORD
ORIGINAL
Plus doux, plus veloutés, ces rouges apportent une rondeur qui s’accorde à la texture fondante du plat. Une sensation enveloppante, chaleureuse, qui rend le cassoulet encore plus généreux.
Exemples d’appellations
A déguster avec…
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METS-VINS
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