Côtes de Bourg
un caractère détonnant
Entre tradition, qualité et modernité, les Côtes de Bourg affichent fièrement leur tempérament. Et, surtout, une convivialité qu’on retrouve aussi bien dans leurs bouteilles que chez leurs vignerons. À la clé : des vins espiègles, qui racontent leur terroir avec un délicieux grain de créativité.
Le vignoble des Côtes de Bourg
qu’est-ce c’est ?
L’essentiel à retenir
- 2500 hectares, 250 viticulteurs et 4 coopératives répartis sur 15 communes.
- Des vignes installées sur la rive droite de l’estuaire de la Gironde, à 35 kilomètres de Bordeaux. Leurs reliefs vallonnés, parfois vraiment escarpés, rencontrent plus de soleil et moins de pluies que dans les environs. Cerise sur le coteau : un patrimoine historique et architectural qui vaut le détour.
- Un savoir-faire respectueux du terroir et de son environnement, qui se transmet de génération en génération dans des exploitations majoritairement familiales, de 10 hectares en moyenne. Un véritable gage de qualité et d’authenticité.
Pourquoi on aime les Côtes de Bourg et leurs vins ?
- Parce que leurs vins rouges chaleureux, qui allient qualité, plaisir et accessibilité, sont parfaits pour être partagés en toute occasion
- Parce que leurs vins blancs, frais et vifs, réveillent les papilles à l’apéritif ou avec des plats iodés, qui sentent bon l’appel du large
- Parce que leurs vignerons et vigneronnes, passionnés, possèdent un sens aigu de la convivialité
- Parce que, ici, la préservation de la nature est une priorité, avec une majorité du vignoble certifié HVE ou en cours de certification
- Parce qu’au Jéroboam 120, leur restaurant lové au cœur de Bourg, on savoure les vins du coin avec vue sur la Dordogne. En prime l’été : une ambiance guinguette ultra bucolique !
- Parce que la route des vins des Côtes de Bourg promet un road trip mémorable entre coteaux, châteaux et domaines familiaux
C’est quoi le style
Côtes de Bourg ?
Avant tout, des rouges de la rive droite comme on les adore : structure souple, texture veloutée, harmonie maîtrisée, avec juste ce qu’il faut de rondeur et de caractère.
Généreux, ces vins rouges sont diablement attachants.
Si leurs arômes sont pluriels grâce aux différents cépages utilisés, ce sont bien les fruits rouges et noirs mûrs (comme la framboise ou le cassis) et les épices qui prennent la parole en premier. Selon les terroirs et l’élevage, on peut aussi croiser des vins gourmands et charpentés, qui savent vieillir sereinement pendant des années.
Les blancs, eux, misent sur la fraîcheur et la minéralité. Robe lumineuse, attaque vive, bouche équilibrée et finale élégante : tout est réuni pour séduire. Et, au nez, place à des notes éclatantes d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits exotiques.
Si ces vins blancs se font plus rares, ils n’en sont pas moins remplis de charme.
Qu’est-ce qu’on déguste dans les Côtes de Bourg ?
Des rouges, la plupart du temps, et des blancs secs.
Côté rouges, le merlot mène la danse avec rondeur et fruité. Le cabernet sauvignon apporte structure, tanins et complexité ; le cabernet franc, lui, élégance et fraîcheur. De petites touches de malbec, dont les accents épicés constituent la signature de l’appellation, intensifient couleur et profondeur aromatique.
Côté blancs, le sauvignon blanc s’impose avec fraîcheur et vivacité. Le sauvignon gris, plus expressif et souple, et le sémillon, ample et complexe, le complètent à merveille. La muscadelle, finement florale et fruitée, et le colombard, d’une grande légèreté, s’invitent de temps à autre, avec parcimonie.
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Histoires &
Anecdotes
Trois anecdotes que vous devez absolument savoir sur les Côtes de Bourg
De quoi explorer encore plus de facettes de l’appellation, qui font tout son charme.
1.
Le malbec, ancienne star du Bordelais, a failli être rayé de la carte après le terrible gel de 1956. Mais ici, on ne l’a jamais oublié ! L’appellation détient le record de son encépagement dans le Bordelais (il représente 10 % de ses surfaces), et propose même des cuvées 100 % malbec.
2.
Plus de 150 : c’est le nombre de vins qui vous attendent dans sa Maison du Vin. Dégustations commentées, animations toute l’année, cave voûtée et vue imprenable sur la Dordogne… un lieu idéal pour faire le plein de découvertes.
3.
Chaque été, La Nuit du Terroir fait vibrer Bourg ! Cet événement incontournable, organisé sous les étoiles par les Jeunes Vignerons des Côtes de Bourg, réunit les épicuriens autour de bonnes victuailles, de bonne musique… et de bons vins.
Parlons sols
Sur ces terres, une histoire d’argiles et de calcaires se raconte en trois chapitres. Le premier se déroule essentiellement sur les plateaux, avec des sols sur limons quaternaires de couleur rouge « terre de Sienne » typiques de la région, dont raffolent le merlot et le malbec.
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Le deuxième a lieu sur des sols argileux et des sols de sable mêlés à des graves, plébiscités cette fois par le merlot et le cabernet sauvignon. Pour finir, le troisième et dernier chapitre se passe dans des zones argilo-calcaires, avec le merlot comme personnage principal.
Remontons le temps
Le vignoble des Côtes de Bourg a la mémoire longue. À l’époque gallo-romaine, il s’épanouit déjà sur les vallons de la région. Progressivement, et notamment au Moyen Âge, ses vins se mettent à voyager jusqu’à Paris et à travers l’Europe.
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Leur réputation ne cesse de grandir au fil des décennies : du XVIᵉ au XVIIIᵉ siècle, ils séduisent même tout le Royaume de France. Cet essor ne manque pas de s’observer sur les coteaux où ils naissent, puisque châteaux et maisons de négoce s’y développent largement.
Le XXᵉ siècle marque un autre tournant : celui de la reconnaissance officielle. En 1936, les vins rouges obtiennent leur AOP. En 1941, les vins blancs suivent, affirmant leur légitimité dans le paysage viticole bordelais. Depuis, les Côtes de Bourg continuent de mêler tradition, audace et plaisir, pour le plus grand bonheur des œnophiles.
