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23 Sep
Portrait
8 septembre 2016

Le gentleman Paul Goldschmidt

Paul Goldschmidt fait rimer art de vivre et culture du vin au château de Siaurac, au cœur de l’appellation Lalande-de-Pomerol. Un petit bijou où les crus classés côtoient volontiers des propriétés plus confidentielles.

Sa rencontre avec le vin de Bordeaux

Après une carrière de consultant dans le monde des grandes entreprises, je me consacre aujourd’hui en famille à redonner une âme à cette propriété de 46 hectares dans l’appellation Lalande-de-Pomerol. C’est un trésor que nous avons à cœur de sublimer à travers nos vins dans un lieu romantique, classé jardin remarquable, où l’on accueille les gens toute l’année.

Son crédo tous les jours

Exprimer à travers mon terroir la complexité et la beauté du vin.  Nous avons remis à plat notre encépagement en associant aux variétés traditionnelles, Merlot et Cabernet, un peu de malbec, un vieux cépage plein de fougue et de tempérament. Engagés aujourd’hui dans une démarche d’agriculture bio, nos 40 parcelles d’un seul tenant, se situent dans l’extension du plateau de Pomerol.

Son style bien à lui

Gentleman. A l’image de ses vins généreux, truffés de charme sous le regard des plus grands, comme l’écrivait dans sa note, l’édition de Féret de 1893, « le Château Siaurac n’est séparé des premiers grands crus de Pomerol, que par un mince filet d’eau appelé la Barbane ».

Sa sélection

Lalande-de-Pomerol rouge  Baronne de Siaurac 2014 > 9,90 euros

Merlot dominant, Cabernet Franc

« Tout rond, tout fruité et en finesse, il fait l’unanimité entre copains avec un rapport qualité prix de rêve  »

Infos à compléter :

  • Assemblage à préciser: Merlot dominant, Cabernet Franc
  • Quand le boire ?
  • Sur quoi ?
  • Vieilli en fut de chêne ? combien de temps ?

A propos

Le château Siaurac est l’un des 3 vignobles de la Baronne Guichard avec le château Le Prieuré et le château Vray Croix de Gay : trois terroirs de la rive droite de Bordeaux. Propriété familiale d’Aline et Paul Goldschmidt, sa fille et son gendre, ce château fait le bonheur des amateurs d’oenotourisme entre ateliers de dégustation, déjeuners champêtres et autres balades dans le parc romantique aux arbres centenaires. Le plaisir se décuple.

Messages clés sur le vigneron et la propriété

  • Reconversion professionnelle : ancien consultant
  • Lieu romantique avec un splendide terroir
  • Démarche bio

Messages clés sur le vin

  • Prix entre 9 et 10€
  • Complexe
  • Rond et fruité
  • Finesse

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