Quel vin avec un
POULET RÔTI
Avec sa peau dorée qui crépite, sa chair tendre et juteuse, le poulet rôti incarne la simplicité chaleureuse d’un repas partagé. Un plat qui nourrit autant qu’il rassemble, et qui mérite un vin capable d’apporter lumière, fraîcheur et gourmandise sans jamais voler la vedette.
L’ACCORD
Classique
Les vins rouges légers et fruités accompagnent le poulet rôti avec une évidence tranquille. Leurs tanins souples respectent la délicatesse de la viande, tandis que leurs notes de petits fruits rouges apportent une touche joyeuse au jus du poulet et à la peau grillée. Un accord doux, rond, facile, qui coule de source.
Exemples d’appellations
L’ACCORD
ORIGINAL
Pour une interprétation plus lumineuse, les vins blancs secs floraux et fruités éclairent le poulet d’une fraîcheur délicate. Leurs arômes de fleurs blanches et de fruits croquants réveillent la chair, allègent le gras de la peau dorée et apportent un souffle aérien à chaque bouchée. Un accord surprenant par son élégance… mais parfaitement cohérent.
Exemples d’appellations
DÉCODER LES ACCORDS
METS-VINS
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