Où déguster de bons Bordeaux en France ? Petite sélection des meilleurs bars à vin…

CATÉGORIE: Bonnes adresses

Après une longue journée ou semaine de travail, on n’a qu’une envie : se détendre avec quelques verres de Bordeaux entre amis, non ? Et pour ça, rien de mieux qu’un bar à vin, informel avec pléthore de vins à déguster. Chaque ville a ses adresses mais lesquelles valent le détour ? Où peut-on se faire plaisir tout en écoutant de la bonne musique, en partageant de bonnes petites planches de charcuteries/fromages ? On vous a déniché les plus pointues avec d’agréables flacons issus du terroir bordelais.

Commençons notre escapade par Paris avec deux lieux branchés incontournables pour passer une belle soirée. La Compagnie des Vins Surnaturels a su s’imposer, avec ses 3 000 étiquettes différentes, comme une référence en matière de diversité de bouteilles bordelaises. Lorsque l’on évoque son nom, les gourmands vont diront qu’ils n’arrivent jamais à résister à la burrata à l’huile de truffe ou encore à la tarte au citron de Jacques Génin qui sont proposées. La déco trendy et la position au coeur de saint germain des prés en fait le lieu préféré des fashionista. Dans un registre tout autre, Wine by One est un nouveau venu qui propose sur deux espaces à l’intérieur futuriste près de 100 vins au verre en libre-service. La sélection fait la part belle à de nombreuses appellations bordelaises, au travers de trois différentes contenances 3, 6 ou 12 cl. La clientèle y est étudiante ou jeune trentenaire car Wine by One est un des meilleurs spots pour organiser un petit after-work improvisé. Un lieu de découverte à ne pas manquer !

Wine By One Montaigne : 27 rue de Marignan 75008. 01.45.63.18.98.

Wine By One Capucines : 9 rue des Capucines 75001. 01.42.60.85.76.

La Compagnie des Vins Surnaturels : 7 rue Lobineau 75006. 09.54.90.20.20.

On se dirige maintenant vers notre prochaine destination : Lyon. Considérée comme la capitale de la gastronomie française, cette ville regorge de belles adresses toutes aussi délicieuses que gourmandes. En matière de vins, le Georges Five est une adresse très courue par les lyonnais. Le propriétaire, Georges, voue une obsession aux bons produits. Dans son enseigne vous pourrez vous laisser guider par ses conseils et déguster de très grands crus bordelais. Et si ce n’est pas facile de toujours y trouver des places c’est parce que tous se bousculent pour se délecter devant les petites trouvailles comme son pâté de lapin aux trompettes de la mort ou encore sa cecina de bœuf… Slurp, ça donne faim, non ? Si jamais vous êtes avide de découvertes, n’oubliez surtout pas de rendre visite à Matthieu Viannay (célèbre chef de la Mère Brazier) au Brazier Wine bar. Un bar à vin qu’il a voulu convivial à l’image de cette unique table centrale que tous les convives partagent (comme à la maison bien vu n’est ce pas !) et également centré sur de nombreuses belles cuvées. Alors plus une minute à perdre courrez y faire sauter des bouchons !

Le Georges Five : 32 Rue du Bœuf 69005 Lyon. 04.72.40.23.30.

Le Brazier Wine Bar : 14, rue Royale 69001 Lyon. 04.78.23.24.26.

La suite de notre aventure se déroule « à la maison », à Bordeaux! On trouve dans notre ville chérie une myriade d’adresses dans lesquelles le vin tient une place essentielle. Le Bar à Vin du CIVB est bien entendu l’adresse incontournable. Ouvert en 2006, la carte est renouvelée de façon fréquente et se compose essentiellement des AOC bordelais. A chacune de vos visites vous pourrez suivre les conseils avisés des jeunes experts sommeliers qui y travaillent : coups de cœur, suggestions d’accords mets et vins pour épater vos invités, tout y passe ! Continuons  avec un autre bar bien connu des amateurs de vins :le Wine & Soul. Avec pas moins de 200 références, dont la plupart bordelaises, ce bar à vins singulier réunit chaque jour une multitude de grands passionnés et amoureux de la bonne chère.

Wine & Soul : 23 rue du couvent 33000 Bordeaux. 05.57.77.09.86.

Bar a Vin du CIVB : 3 Cours du 30 Juillet 33000 Bordeaux. 05.56.00.43.47.

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Cap désormais sur la capitale de la culture européenne : Marseille. La cité phocéenne réussit avec brio à faire honneur à notre beau territoire viticole bordelais. Une des meilleures destinations pour boire un petit verre de rosé en regardant au loin la mer ! Afin de se délecter devant de beaux flacons bordelais direction La Part des Anges. Situé dans le centre de Marseille, cette cave à manger concentre ses efforts sur la qualité des vins et des produits utilisés. La Part des Anges fait partie des places to be à Marseille ! N’hésitez pas aussi à aller pousser la porte des Caves Saint-Jean. Établie par un sommelier, à la carte de ce bar à vins vous retrouverez une belle sélection des vins issus des appellations viticoles bordelaise. En prime, des soirées mets et vins, ainsi que des cours d’œnologie sont organisés ! Un endroit rêvé pour aller y partager avec vos amis une assiette de chiffonnade de jambon ou un joli plateau de fromage.

La Part des Anges : 33 Rue Sainte 13001 Marseille.04.91.33.55.70.

Les Caves Saint-Jean: 204 Quai du Port  13002 Marseille. 04.91.31.33.05.

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Pour notre prochaine étape on vous amène à Lille et à une adresse dont le nom vous rappelle un autre bar à vins français… La Part des Anges. En ce lieu émane une ambiance agréable et paisible dans laquelle les épicuriens de la ville aiment s’abandonner. Impressionnant serait le mot adéquat pour décrire le grand nombre de bouteilles que l’on trouve dans la cave de La Part des Anges. 1 500 appellations, 100 000 bouteilles et plus de 5000 références ! Une place de choix pour laisser vieillir (attention pas trop quand même !) de belles références de Bordeaux parfois rares et donc difficile à dénicher. Pour terminer notre voyage lillois, rendez-vous au Fifi’s Wine Bar. Reconnu pour sa belle cave au sous-sol et ses ambiances festives, ce bar à vins affiche une jolie sélection de vins de Bordeaux ainsi qu’une multitude d’autres flacons que l’équipe s’empressera de vous faire découvrir avec le plus grand des plaisirs. En voilà un lieu idéal pour déguster tout en écoutant de la bonne musique !

La Part des Anges : 50 Rue de la Monnaie 59800 Lille. 03.20.06.44.01.

Le Fifi’s Wine Bar : 13 Rue de la Barre 59800 Lille. 03.20.86.10.60.

Et enfin pour terminer notre périple : Toulouse et plus précisément le Chai Saint-Sauveur. Comptant près de 300 références de grands crus, chacune des cuvées a été ici sélectionnée avec soin. Toutes les appellations de Bordeaux y sont représentées ! Des rencontres sont également au programme le 3ème jeudi du mois avec le vigneron en personne qui vient faire déguster certaines de ses cuvées autour d’un repas préparé pour l’événement, un rendez-vous de pure gourmandise.

Le Chai Saint-Sauveur : 30 Rue Bernard Mule 31400 Toulouse. 05.61.54.27.20.

Désormais, vous saurez où vous rendre pour boire une verre de Bordeaux en toute convivialité !

One thought on “Où déguster de bons Bordeaux en France ? Petite sélection des meilleurs bars à vin…

  1. Bonjour,
    Dommage que vous n’ayez pas eu l’occasion de visiter le bar à vins O Chateau qui se trouve être il me semble, un bon compromis entre le choix de vins au verre du WB1 et le décor de la CDVS… avec dans les deux cas, la convivialité et le conseil en plus…
    Bien cordialement,
    NP

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