Du 6 février au 14 mai , Top Chef investit l’Alcazar !

CATÉGORIE: Découvrez Bordeaux, Parlons gastronomie, Top Chef Alcazar

Après avoir régalé plus de 20 000 gourmands l’année passée, le restaurant Alcazar poursuit son aventure pour la deuxième fois consécutive avec les candidats de Top Chef et avec en partenariat Le Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux. Cette année encore le restaurant éphémère Top Chef revient à partir du 6 février jusqu’au 14 mai 2013.

L’idée étant de prolonger les aventures de vos candidats préférés, vous pourrez ainsi vous délecter des différents mets spécialement préparés par les participants actuels, mais aussi et surtout ceux de l’année précédente. Au menu, donc, les chefs les plus talentueux de la célèbre émission culinaire de M6 comme Jean Imbert, Norbert Tarayre, Tabata Bonardi, Grégory Cuilleron, Ruben Sarfati, ou encore Cyrille Zen !


Aux côtés de l’équipe des cuisines et de la salle de l’Alcazar, les chefs se succèderont toutes les 3 semaines afin de faire découvrir leur personnalité, pour raconter leur histoire et proposer leur vision de la cuisine. Une excellente opportunité pour déguster le fruit du travail de ces différents cuisiniers autour de menus servis midi et soir et 7 jours sur 7 à des tarifs très compétitifs. Laissez-vous embarquer dans de délicieux mariages de saveurs au travers d’une expérience inoubliable à un prix très abordable !

Pour les formules « déjeuner » sera proposé Entrée/Plat ou Plat/Dessert au tarif de 30 euros et la trilogie Entrée/Plat/Dessert au prix de 36 euros. Pour les formules « dîner » vous retrouverez un menu en deux temps Entrée/Plat ou Plat/Dessert à 35 euros, ainsi qu’en trois temps Entrée/Plat/Dessert à 46 euros.

Pour vous mettre l’eau à la bouche, voici quelques exemples d’entrées servies : une tartelette légumes, crumble noisette-thym, vinaigrette aux oignons caramélisés réalisé par Ruben Sarfati ; un velouté de châtaignes, brunoise pomme et céleri branche, copeaux de foie gras confectionné par Grégory Cuilleron. Pour le plat, on succombe au Lieu Jaune poêlé, purée de carottes jaunes, grenobloise de Jean Imbert ou la Pluma Ibérique rosé, assortiment de légumes racines, jus tranché au beurre noisette de Ruben Sarfati. Et pour finir sur une belle note sucrée, n’hésitez pas à vous laisser tenter par l’Ananas mangue citron vert, mascarpone, crumble et glace coco de Jean Imbert !

Pour accompagner ces plats gastronomiques de haute volée, il vous sera proposé des accords mets-vins originaux imaginés en partenariat avec l’Ecole du Vin de Bordeaux du CIVB, évoquant par la même occasion toute la diversité et la richesse du vignoble bordelais ! 12 vins de Bordeaux, avec 4 rouges, 4 blancs secs, 2 rosés et 2 blancs doux à des prix oscillant entre 4 et 6 euros pour le verre et entre 22 et 32 euros pour la bouteille. De quoi combler les désirs des gastronomes et sublimer ces menus d’exception.

A titre d’exemple, cette semaine la carte des vins de l’Alcazar affiche de très bonnes références comme le Graves de Vayres du Château Cantelaudette 2009, l’Entre-Deux-Mers du Château de Landereau, le Bordeaux Clairet du Château Lestrille Capmartin, et le liquoreux Barsac du Château de Rolland !

Pour finir de vous convaincre, retrouvez nos vidéos tournées l’année dernière à l’occasion des repas organisé au restaurant éphémère Top Chef 2012 à l’Alcazar : Repas Top Chef 2012.

Il n’y a plus une minute à perdre, empressez-vous d’aller découvrir ce restaurant éphémère sis au 62 rue Mazarine dans le 6ème arrondissement de Paris ! Pour réserver rendez-vous sur le site de la Fourchette.

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