Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc

Le sauvignon blanc ? 

Dans le Bordelais, c’est le cépage de référence en blancs secs. 

Son profil : il apporte aux vins l’acidité nécessaire, la minéralité et la fraîcheur aromatique. 

Son secret : ses 3 notes qui font sa signature, agrumes, buis et feuilles de figuier.

On dit sauvignon blanc mais on dit aussi : sauvignon petit ou gros dans d’autres pays.

 

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