Colombard

Colombard

Un des plus vieux cépages charentais, précoce, fertile et vigoureux, il donne des vins nerveux, fins et corsés aux arômes d’agrumes et de fleurs. 

Il est issu d’un croisement naturel entre le gouais blanc et le chenin blanc et fût très cultivé entre le XVIe et XVIIIe siècle.

Il représente moins de 1% de l’encépagement en blanc dans le Bordelais et se trouve essentiellement dans le Bourgeais et le Blayais.

On l’appelle aussi le bon blanc en Vendée, la blanquette dans le Lot-et-Garonne ou le colombier.

 

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